ترشی غوره با سرکه

ترشی غوره با سرکه

Blog Article

لبوهای رنده شده را در یک قابلمه بریزید و سپس آب و سرکه را اضافه کنید. شکر را هم روی لبوها بریزید و روی شعله ملایم گاز به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

قابلمه را روی حرارت بگذارید و سرکه را به آن اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سرکه با بادمجان بجوشد و به خورد آن برود.

لیست تعداد تولید کنندگان ترشیجات و شوریجات کشور در هر استان

آب ترشی آماده شده را بین ۳ ظرفی که داریم تقسیم می‌کنیم. بعد از ریختن آب ترشی به داخل ظرف‌ها باید کدو سبز‌ها، سبزی‌ها و دیگر مواد تماماً در مایع ترشی قرار بگیرند. لازم به توضیح است که شیشه تنها باید به اندازۀ یک بند انگشت در قسمت بالای فضایی خالی داشته باشد.

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرینی مربایی (آلمانی) نرم و ترد به روش قنادی

برای جلوگیری از کپک زدگی ترشی، سرکه را نجوشانید زیرا اسید سرکه در مجاورت حرارت ضعیف می شود و احتمال کپک زدگی ترشی افزایش می یابد وبهتر است از سرکه سیب، خرما و انگور استفاده کنید.

انواع ترشی بسته به مدل تهیه آنها، یا فوری و یک روزه هستند یا برای آماده شدن نیاز به حداقل ۲ هفته یا در برخی موارد مثل ترشی سیر، به چند ماه زمان برای آماده‌ سرو شدن نیاز دارند.

(متشکل از: بادمجان کباب‌شده، سبزیجات معطر، گوجه فرنگی، سیر و…)

تا اینجای مقاله به معروف ترین شکل از ترشی‌ها در جهان پرداختیم اما از ترشی تابستانی گوجه فرنگی این جا به بعد می‌خواهیم به تعدادی از معروف ترین ترشی‌های کشور خودمان بپردازم.

طرز تهیه ترشی سالاد مشهدی با رب گوجه فرنگی، به خاطر رنگ اشتهابرانگیز آن، بسیار محبوب است و دردسر گرفتن آب گوجه‌ فرنگی را هم ندارد. برای درست کردن این ترشی ربی ابتدا

ضمن آنکه آزمایشگاه مدرنی دارد که کیفیت محصولات را کنترل می کند. این کارخانه محصولات غذایی فرآوری شده خود را علاوه بر بازار داخلی، به کشورهای همسایه نیز صادر می کند.

تهیه می شوند ولی ترشیجات خانگی همیشه پرطرفدارتر و مورد اعتماد بیشتر بودند.

این فرایند به افزایش جذب مواد معنی ، نرمال شدن سطح اسید معده ، جذب پروتئین و آهن کمک می کند و سبب رشد فلور طبیعی می شود.

این زمان برای جا افتادن ترشی خیار لازم است. بعد از ۲ هفته ترشی خیار شما آماده است.